啤酒發(fā)酵罐清洗方式有哪些？
在釀造和飲料工業(yè)中的清洗通常是大限度地采用自動化操作。在規(guī)模較大的企業(yè)，普遍的方法就是噴淋球及旋轉(zhuǎn)打濕清洗，而旋轉(zhuǎn)噴頭清洗作為一種更的清洗方式，被越來越多地被采用。此外，部分企業(yè)根據(jù)自身的生產(chǎn)規(guī)模，也采用人工下罐清洗的方式，由于其存在一定的安全隱患，已逐漸被其他清洗方式所代替。
1噴淋球清洗傳統(tǒng)的噴淋球從上個世紀(jì)初問世至今，仍是常用的清洗裝置。噴淋球又叫固定洗球，許多供應(yīng)商可提供了各種不同形式、尺寸和能力的噴淋球。它可以將清洗液噴灑到啤酒發(fā)酵罐罐壁，進(jìn)行固定的簡單清洗。噴淋球主要用于沖洗罐壁，球體上有很多的噴水孔，清洗液從噴水孔噴到罐壁的同一位置，由于噴口的尺寸及壓力限制，每一噴水孔噴射到罐壁的力量都很有限，而沒有沖擊到的點的清洗液量實際上為零。這就意味著：為了達(dá)到所要求的清洗效果，必須采用大量的、高濃度的化學(xué)清洗劑或高溫清洗液，進(jìn)行長時間的清洗。噴淋球還可以作為一種濾網(wǎng)過濾清洗液中的顆粒物質(zhì)，因此，一部分洗球孔容易被堵住不起作用，導(dǎo)致啤酒發(fā)酵罐罐壁表面清洗不合格，而這個現(xiàn)象一般不會立刻顯現(xiàn)出來，只有積累到一定程度，才會被發(fā)現(xiàn)。
2旋轉(zhuǎn)打濕清洗旋轉(zhuǎn)打濕清洗在效果上要優(yōu)于傳統(tǒng)的噴淋球清洗，由于采用了旋轉(zhuǎn)部件，與噴淋球相比清洗液覆蓋面更大，在整個的清洗過程中用的清洗液相對少一些，在效果上仍然不能做到*清洗。
3.旋轉(zhuǎn)沖擊清洗近年來，旋轉(zhuǎn)沖擊清洗越來越多地被采用，它以清洗介質(zhì)作為驅(qū)動力，清洗噴頭按照事先設(shè)計好的運行軌跡旋轉(zhuǎn)，在特定的清洗時間內(nèi)運行軌跡可含蓋整個球面，可以做到對整個罐體內(nèi)壁的覆蓋。
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